對于許多六堡茶友來說，六堡茶的質(zhì)量安全是一個(gè)大家比較關(guān)心的話題。
六堡聚茶學(xué)堂《漫談六堡》第三期，我們邀請六堡茶行業(yè)內(nèi)資深茶人、從事食品安全監(jiān)督管理工作31年的吳平老師，為大家就這一話題進(jìn)行講解。
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隨著六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，生產(chǎn)六堡茶的企業(yè)越來越多，那么，其中取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)達(dá)到了多少家？在生產(chǎn)六堡茶的過程中，他們的生產(chǎn)環(huán)境如廠房、生產(chǎn)的人員、設(shè)備等，衛(wèi)生條件如何？茶企們又是如何從源頭到產(chǎn)品出售，雙重把關(guān)的......？
在視頻中，吳平老師肯定了“六堡茶質(zhì)量安全和衛(wèi)生管理體系”在六堡茶企業(yè)生產(chǎn)過程中的作用。
此外，吳平老師還談到了茶友比較關(guān)注的茶葉農(nóng)藥殘留和重金屬含量問題，并分析了在生產(chǎn)過程中，六堡茶企業(yè)是如何根據(jù)“地標(biāo)”或者“國標(biāo)”，進(jìn)行有效管控，使其產(chǎn)品安全與衛(wèi)生得到保障。
《六堡茶微刊》新欄目《漫談六堡》已正式推出，邀請多位六堡茶行業(yè)內(nèi)的資深人士，包括研究六堡茶多年的專家、學(xué)者，茶企負(fù)責(zé)人，資深藏家，以及六堡茶傳統(tǒng)制作技藝非遺傳承人，通過視頻的方式，為茶友們分享他們對的六堡茶的獨(dú)到見解，以及對行業(yè)內(nèi)的熱點(diǎn)話題進(jìn)行深入的探討。
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